私のまわりで見つけた気になる情報をお伝えします。
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モラタメさんから
GABANさんのドレッシング『和風醤油&バルサミコ酢』がでています♪

バルサミコ酢って、意外に馴染みやすい味だと知ってはいても、
なかなか普段の料理に活かせないでいます。

GABANさんのHPを拝見したら、
アルポルトの片岡シェフのインタビューがのっていて、
醤油のうまみとバルサミコの相性は抜群で、
醤油とバルサミコ酢を組み合わせることによって、酸味が強くなりすぎず、まろやかで、
誰が食べてもおいしい、オールマイティな味になるんだそうです。

お肉との相性も良さそうですね

新しい味をいかして、料理の幅を広げたいな~と思います♪
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